Alimentation: Les dangers de manger cru : Neuf aliments qu’il faut obligatoirement faire cuire !

Publié par : 13 h 34 min Peoples & Co

Alimentation: Les dangers de manger cru: Neuf aliments qu’il faut obligatoirement faire cuire !

Certains aliments sont consommés cuits et crus. Mais cette flexibilité n’est pas possible tout le temps et pour tous les aliments. Pour préserver votre santé, il est préférable de cuisiner certains plats pour ne pas tomber malade. Parmi eux, voici 9 aliments que vous ne devriez jamais manger crus.

Nourriture: viandes à ne pas consommer crues

Poulet: Le poulet cru contient deux bactéries: Campylobacter et Salmonella (salmonelle). Ceux-ci sont à l’origine de gastro-entérites et d’intoxications alimentaires, plus ou moins graves. D’où la nécessité de cuire le poulet avant consommation pour éviter les complications.

Porc: Comme pour le poulet, le porc cru doit être évité, voire interdit. En effet, le porc contient les deux bactéries responsables de la gastro-entérite et de l’intoxication alimentaire, à savoir Campylobacter et Salmonella. Mais ce n’est pas la fin de la journée, s’il est mal cuit, le porc peut avoir été contaminé au cours de sa vie par des larves de vers qui transmettent alors la trichinose à l’homme. Donc sois prudent.

Viande hachée: La viande hachée est particulièrement dangereuse, car elle favorise la propagation des germes et augmente donc le risque d’intoxication alimentaire si elle n’est pas cuite.

Aliments

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Haché de veau #cub #pessac #viandehachée #veau #viande #bordeaux #bordeauxmaville #boeufhaché #boucherie #burger #merignac #instafood #food #yummy

Une publication partagée par boeuf tricolore Merignac (@laboucheriedescopains) le

Légumes et légumes à cuire systématiquement

Champignons: En général, tous les champignons comestibles doivent être cuits pour éviter qu’ils ne soient toxiques. Ils contiennent des composants difficiles à digérer, qui peuvent provoquer des réactions toxiques ou allergiques. Seul le champignon de Paris peut faire exception.

Pommes de terre: Les pommes de terre sont dangereuses pour notre estomac si elles ne sont pas cuites. C’est parce qu’ils contiennent de la solanine, une substance qui peut être toxique si elle est consommée à fortes doses. Même si c’est rare, il faut quand même faire attention.

Aubergine: Comme les pommes de terre, l’aubergine contient de la solanine. Il faut donc être prudent et privilégier la cuisson de l’aubergine.

Haricots rouges: Les haricots rouges non cuits contiennent une toxine appelée phytohémagglutinine, qui provoque des troubles gastro-intestinaux et des symptômes similaires à une intoxication alimentaire. Mieux vaut les faire bouillir avant de les consommer.

Évitez le poisson cru

Pour les amateurs de sushis et autres consommateurs de poisson cru, sachez qu’il existe un risque pour votre santé si le poisson est préparé en mauvais état. Les poissons peuvent être contaminés par des bactéries telles que Listeria ou Salmonella. Attention également à ce parasite: l’anisakis, qui peut provoquer des allergies et des problèmes digestifs.

Farine crue

Si la farine n’est pas cuite, elle peut transporter une bactérie nocive: Escherichia coli. Pour le détruire, porter à ébullition, cuire ou faire frire la farine au moins à 80 ° C.

(Visited 24 233 times, 1 visits today)
Close