Philippe Etchebest: Super énervé, à cran dézingue violemment Laurence Ferrari

Publié par : 10 h 13 min Peoples & Co

Philippe Etchebest: Super énervé, à cran dézingue violemment Laurence Ferrari

Philippe Etchebest était sur le plateau de Laurence Ferrari dans la matinée de Cnews, ce mercredi 25 novembre. Le chef légendaire, qui a retenu l’attention médiatique, a été bouleversé par les restaurateurs puis s’est soudainement mis en colère contre le journaliste.

Il est épuisé! Depuis le début de la crise du Covid-19, le célèbre restaurateur est le porte-parole des restaurateurs en colère.

Le héros de Top Chef et Cauchemar en cuisine relaie le sort des gens qui travaillent comme lui, dans ce secteur qui est le plus en crise en ce moment.

Et même si ce mardi 24 novembre, le président Emmanuel Macron s’est adressé aux Français dans un nouveau discours, les restaurants et bars ne pourront rouvrir qu’à la mi-janvier, dernier dans le programme de reprise d’entreprises. Il ne rouvrira donc pas pour les vacances, ce qui est une grosse déception et pour le secteur qui réalise une grande partie de son chiffre d’affaires à cette période de l’année.

Un nouveau coup de massue pour Philippe Etchebest !

« La petite lueur d’espoir », en raison des 20% d’aide qui seront attribués à toutes les entreprises fermées de manière administrative a été tout de même saluée par le cuisiner de M6. Mais le grand chef souhaite obtenir plus de détails sur ces aides.

“Le diable est dans les détails mais en tout cas c’est déjà une bonne chose”, a-t-il ajouté, plutôt détendu, alors même qu’il ne s’attendait pas à une annonce de la réouverture des bars et restaurants. “Il y a de quoi à être en colère, tout le monde ne se relèvera pas de cette histoire”, a-t-il en revanche déploré, en précisant que les clusters ne trouvaient pas dans les restaurants.

TROP C’EST TROP

Puis il évoqua son cas personnel et le ton monta!

«J’essaie de survivre en faisant des plats à emporter pour payer les frais fixes car je n’avais droit à aucune aide car je n’étais pas dans le seuil d’éligibilité. Des solutions doivent être trouvées », a expliqué le chef, qui a également exprimé la détresse psychologique des restaurateurs et« un climat de révolte qui monte ». Laurence Ferrari a alors demandé à Philippe Etchebest comment il comptait se «réinventer», et tout s’est mal passé à ce moment-là. Très agacé par la question, ce dernier est soudainement reparti dans une colère noire.

Je déteste ce mot! Je déteste le mot” réinventer “, a-t-il dit, face au journaliste très surpris. On ne se réinvente pas, on s’adapte. On fait preuve de résilience., On essaie de trouver des solutions. On fait un métier de traiteur, qui est convivial, un métier de passion. On crée un lien social, on cuisine. Se réinventer, qu’est-ce que ça veut dire? Non, on s’adapte, mais il faut encore trouver des solutions vite et rouvrir vite! ”

A la pointe, comme de nombreux travailleurs du secteur, Philippe Etchebest veut que le calvaire se termine.

Et c’est avec un vrai cri du cœur que le célèbre chef a conclu son discours “Assez! Arrêtons de nous blâmer pour ce qui se passe aujourd’hui. Nous ne sommes pas en faute. Non, ce n’est pas vrai”.

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